Thursday, November 21, 2024
India News(इंडिया न्यूज़), Carrot Benefits: इस सब्जी में कई ऐसे गुण होते हैं जो सेहत के लिए कारगर साबित हो सकते हैं। हम सभी को सर्दियों के दौरान इसका भरपूर सेवन करना चाहिए क्योंकि फिर आपको पूरे साल इसे खाने का मौका नहीं मिलेगा। तो हम आपको बता दें कि गाजर में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आंखों, लिवर, किडनी समेत शरीर के कई अंगों को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा भी इस सब्जी को खाने के कई फायदे हैं। आइए जानते हैं रोजाना 1 गाजर खाने के फायदे।
गाजर से आपको जो विटामिन ए मिलता है वह अल्फा-कैरोटीन और बीटा-कैरोटीन नामक दो कैरोटीनॉयड से आता है। लेकिन गाजर में ये एकमात्र पोषक तत्व नहीं हैं जो दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण हैं। गाजर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आंखों के स्वास्थ्य को भी बढ़ाते हैं। ये दो प्राकृतिक यौगिक रेटिना और लेंस की रक्षा करते हैं। ऐसे में रोजाना 1 गाजर खाना आंखों के लिए फायदेमंद होता है।
गाजर में घुलनशील फाइबर खाने के बाद रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। कच्ची या हल्की पकी गाजर में भी ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो शुगर को संतुलित करने में मदद करता है। इसलिए, चाहे आपको डायबिटीज हो या न हो, आपको गाजर खाना चाहिए।
गाजर की एक खास बात यह है कि इसमें 88% तक पानी होता है। इसके अलावा इसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है जो वजन को संतुलित करने में मदद करता है। इसके अलावा एक साबुत गाजर खाने से आप लगभग 80 कैलोरी का उपभोग करेंगे जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा। इस तरह यह सब्जी वजन नियंत्रित करने में सहायक है।
अगर आप बीपी को बैलेंस करना चाहते हैं तो आपको रोजाना 1 गाजर खाना चाहिए। दरअसल, गाजर में अच्छी मात्रा में पोटैशियम होता है जो बीपी को संतुलित करने में प्रभावी भूमिका निभाता है। यह सोडियम लेवल को संतुलित करता है और आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक है। इसलिए अपने दिल को स्वस्थ रखने के लिए आपको रोजाना 1 गाजर का सेवन करना चाहिए।
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