Sunday, November 10, 2024
India News ( इंडिया न्यूज ), Kedarnath Aggarwal: भारत में मिठाई और नमकीन की मशहूर चेन बीकानेरवाला के चेयरमैन केदारनाथ अग्रवाल का बीते सोमवार को निधन हो गया। वह 86 साल के थे। बीकानेरवाला के फाउंडर अग्रवाल शुरुआत में पुरानी दिल्ली में भुजिया और रसगुल्ले टोकरी में रखकर बेचा करते थे। बीकानेरवाला कंपनी ने अपने बयान में कहा कि ‘काकाजी’ के नाम से प्रसिद्ध केदारनाथ अग्रवाल के निधन से एक युग का अंत हुआ है, जिसने स्वाद को बनाया है और अनगिनत लोगों के जीवन में अपनी एक अलग जगह बनाई है।
भारत में बीकानेरवाला कंपनी की 60 से अधिक दुकानें हैं और यह अमेरिका, न्यूजीलैंड, सिंगापुर, नेपाल और संयुक्त अरब अमीरात जैसे कई देशों में भी मौजूद है।
बता दें कि केदारनाथ अग्रवाल ने अपना बिजनेस का सफर दिल्ली से शुरू किया था। उनका परिवार बीकानेर का रहने वाला था और 1905 से बीकानेर में उनके परिवार की मिठाई की दुकान थी। उनकी दुकान का नाम बीकानेर नमकीन भंडार था। अग्रवाल बड़ी उम्मीदों के साथ पिछली सदी के पांचवें दशक में अपने भाई सत्यनारायण अग्रवाल के साथ दिल्ली आए।
पहले शुरुआत में दोनों भाई भुजिया और रसगुल्ले से भरी बाल्टियां लेकर पुरानी दिल्ली की सड़कों पर बेचा करते थे। अग्रवाल परिवार कड़ी मेहनत और बीकानेर के अलग स्वाद को जल्द ही दिल्ली के लोगों के बीच एक नई पहचान और स्वीकृति मिली। इसके बाद अग्रवाल बंधुओं ने दिल्ली के चांदनी चौक में दुकान खोली, जहां उन्होंने अपना पारिवारिक नुस्खे को अपनाया, जिसे अब पीढ़ी-दर-पीढ़ी बढ़ाया जा रहा है।
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