Food Safety: खाने से पहले करें पनीर की ‘प्योरिटी’ चैक, नकली या असली पता लगाएं सिर्फ 5 मिनट में

India News MP (इंडिया न्यूज), Food Safety: आजकल बाजार में नकली पनीर भी बिक रहा है, जो सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। ऐसे में, घर पर ही कुछ आसान तरीकों से आप पनीर की असलियत की जांच कर सकते हैं। सिर्फ 5 मिनट में पता लगा सकते हैं कि आपके पास असली या नकली पनीर है।

सोयाबीन पाउडर

सबसे पहले, आप सोयाबीन पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। पनीर के टुकड़े गर्म पानी में डालें और फिर उसमें सोयाबीन पाउडर मिला दें। अगर पानी का रंग लाल हो जाए, तो समझ जाएं कि पनीर नकली है। इसमें डिटर्जेंट और यूरिया भी मिली हो सकती है।

दूसरा तरीका है रबिंग टेस्ट (Food Safety)
पनीर को उंगली से मसलें, अगर वह टूटकर बिखर जाए, तो यह नकली है। असली पनीर ऐसा नहीं करेगा। नकली पनीर में स्किम्ड मिल्क पाउडर भी मिला होता है।

टेक्स्चर भी पहचान
असली पनीर सॉफ्ट और स्पंजी होता है, जबकि नकली का टेक्स्चर रबड़ जैसा और काफी टाइट होता है।

अंतिम तरीका है आयोडीन टिंचर टेस्ट
पनीर के टुकड़े को पानी में उबालें और ठंडा होने के बाद उसमें आयोडीन टिंचर डालें। अगर पनीर नकली है तो इसका रंग नीला पड़ जाएगा।

असली पनीर है या नकली

इन तरीकों से आप बहुत आसानी से पता लगा सकते हैं कि आपके पास असली पनीर है या नकली। बाजार से खरीदने से पहले ही इन टिप्स का इस्तेमाल करें ताकि आपकी सेहत पर कोई खतरा न आए।

पनीर शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। इसलिए असली पनीर खरीदना बहुत जरूरी है। थोड़ी सी सावधानी से आप नकली पनीर से बच सकते हैं।

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